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コメントなんでも嬉しいです☺️🙏🏻 今年の梅仕事は味噌。 梅味噌って作ったことありますか？ 実はとっても簡単で、万能に料理を底上げしてくれる万能な調味料。 クエン酸たっぷりの梅で疲労回復も手軽に。これから主流になる黄色い梅でもできるのでぜひお試しください💛 ____________________________________ 〈梅味噌〉 ▽材料 ・青梅(完熟梅可)…500g ・味噌…500g(梅と同量) ・はちみつ…300g(梅の6割) はちみつを使用しています。1歳未満のお子様には与えないようご注意ください。 ▽作り方 準備：梅を洗い、たっぷりの水に2時間ほどつけてアク抜きをする。(完熟梅なら不要) 1.梅の水分をよく拭き取り、ヘタを取る。10箇所ほど竹串で刺す。 2.清潔な容器に味噌とはちみつを入れてよく混ぜる。梅を入れて全体を合わせる。 3.冷蔵庫で1週間起き、梅の風味がしてきたら完成。(1日1回かき混ぜると尚良い。) ※イワキのスクエアだと梅400gがぴったり。残り100gは保存袋で作りました。 ____________________________________ ここまで読んでくださりありがとうございます🌿管理栄養士のaoiです。 調理の仕事に10年近く携わってきましたが、目紛しい社会人生活や子育てを経験してきて、料理が嫌いになった時期もありました。そんな私が、日々忙しく過ごす方へお疲れさまのエールを込めてレシピを書いています。 ⚪︎たっぷり旬野菜を使ったいたわりごはん ⚪︎簡単なのに丁寧っぽいご自愛レシピ ⚪︎2歳児への取り分けも叶う 1000以上の献立を投稿し、フォロワーさんとお話しする中で˗ˏˋ 料理に悩む方の力になりたいˎˊ˗はと思い、発信をはじめました。ぜひ 、@aoi.gohan22 を頼ってもらえると嬉しいです☺️ ____________________________________ #梅#梅味噌#青梅#完熟梅#季節の手仕事#簡単レシピ#野菜レシピ#野菜たっぷり#旬野菜#体を整える#管理栄養士

@aoi.gohan22 晴れた日に…～「魔女の宅急便」より～

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