ゆず の マーマレード レシピ ↓レシピはこちら 𖥧↟☨紅茶に溶かして香りでリラックス
📊 TikTokメディア詳細・統計データ
| 動画タイトル / キャプション: | ↓レシピはこちら 𖥧↟☨紅茶に溶かして香りでリラックス ︴イライラ解消に 柚子マーマレード ︴ 材料𓊤150ccのジャム瓶3本程度 ・ゆず 4個(今回は480g ) ・甜菜糖 ゆずと同量 ・水 くりぬいた柚子の中身の重量の1.5倍 (今回は中身が300gだったので、450g) 作り方𓊤 ①柚子はよく洗う ②ルクルーゼなどのほうろうの鍋がおすすめ。 鍋にお湯を沸かして柚子を入れ、火からおろして蓋をして10分蒸らす。 ③ボウルの上で半分に切り、中身をくり抜く。(中から果汁が溢れるため)中身の重さを測り、1.5倍量の水と一緒に鍋に入れ、火にかける。 ④沸騰したら弱火にして、30分煮る。 ⑤煮ている間に、皮は白いワタの部分を削ぎとり、2〜3mmほどの千切りにする。 ⑥④の鍋の中身をザルで漉して、水分は鍋に戻す。 残りは種だけ残るように中身をしっかり裏ごす。ペクチンがジャムを固めるので、種だけが残るように、しっかり裏ごしする。(種は捨てる) ⑦裏ごしした中身、分けた水分、刻んだ皮を鍋に入れ、甜菜糖の1/3を入れて混ぜ、火にかける。沸騰したら5分弱火で煮る。これを3回繰り返す。(全体で30分くらい煮る)とろみがついたら完成。 ⑧消毒した瓶に詰めて冷ます。 冷蔵庫で2週間くらいで食べてください。 食べきれない分は冷凍庫へ。 カロリー𓊤 大さじ1杯 約30kcal ˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗⋆˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗⋆˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗⋆˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗ 柚子マーマレードの作り方をはじめて見たのは、今から20年くらい前のテレビだったと思います。 夕焼け色のマーマレードはとてもキレイで見よう見まねで作るようになりました。 夫のケーキ屋で、ジャムを担当して販売するようになると、砂糖の量や水の量の試行錯誤を繰り返しました。 砂糖は私は甜菜糖を使います。このジャムは砂糖の量が私の作るジャムの中でも特に多めです。 マーマレードは皮の苦味をカバーするのに砂糖は多めに入るので、食べる量は少なめを意識しています。 バター小さじ1にこのマーマレード小さじ2杯乗せて食べるマーマレードトーストは私も家族も大好物なので、柚子の時期のマーマレード作りは毎年の手仕事になっています。 しっかり甘くて、とても良い香りなので、少量でも存在感のあるジャムです。紅茶に入れても美味しいのでおすすめ。 柚子の香りにはリラックス効果があり、ストレスを緩和します。東洋医学では咳や痰を鎮めてくれる食材でもあります。 ジャムは沸騰したら弱火で煮てください。 火加減と水の量が美味しく作るコツです。 皮の白いワタの部分はなるべくキレイに取り除くとクリアな味のジャムになります。 種を漉すのが1番大変な作業になります。 手間はかかりますが、かけた時間が報われるマーマレード。ぜひ試してみてください。 冷めるとペクチンが固まって少し硬くなるので、気持ちゆる目に仕上げるとちょうど良くなります。 いいね、フォロー励みになります𓅯˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗⋆ ここまで読んでくださってありがとうございます。 一般社団法人日本栄養バランスダイエット協会 インストラクター・管理栄養士の藤山敦子です。 @diet_fujikoでは 自分や家族をいたわる野菜の簡単レシピを紹介していきます。フォローして毎日の健康づくりに役立てていただけたら嬉しいです🌱 #ゆずのマーマレード #季節の手仕事 |
| TikTokクリエイター: | @fujiko.eiyou |
| 使用音源名: | 人生のメリーゴーランド（ハウルの動く城） |
| 総再生回数: | 37,863 次回再生 |
| いいね数: | 1,063 |
| シェア数: | 155 回シェア |
🎵 動画詳細・概要
TikTokで話題の ゆず の マーマレード レシピ を紹介します。クリエイター @fujiko.eiyou (フジコ) が共有した動画コンテンツです。これまでに 37,863 回再生、1,063 いいね、および 155 シェア を記録しています。
ゆず の マーマレード レシピ に関する視聴者やコミュニティの反響・関連投稿まとめ: 投稿 @yuzu__recipe: “マーマレード、まだパンに塗るだけ？”. ユーザー @yuzukaco_usa: “Yuzu Cola 🍋🥤 Recipe: Dissolve some yuzu marmalade in a bit of hot water, add ice, and top with...”. 投稿 @ellyzadawn: “Boost your health with this Yuzu Jam Recipe 🍋: • Yuzu peel + pulp • 1 cup sugar • 1...”.
ゆず の マーマレード レシピ に関するその他のトレンド情報: 投稿者 @user2800499257169: “How to Make Yuzu Marmalade-3”. 投稿者 @kuritomo: “Yuzu miso chicken 🍊”. 投稿 @user2800499257169: “How to Make Yuzu Marmalade-1”.
この動画のBGM・使用音源タイトルは "人生のメリーゴーランド（ハウルの動く城）" が設定されています。オンライン再生での試聴のほか、320kbps高音質MP3として抽出保存が可能です。
クリエイター @fujiko.eiyou の動画説明文: "↓レシピはこちら 𖥧↟☨紅茶に溶かして香りでリラックス ︴イライラ解消に 柚子マーマレード ︴ 材料𓊤150ccのジャム瓶3本程度 ・ゆず 4個(今回は480g ) ・甜菜糖 ゆずと同量 ・水 くりぬいた柚子の中身の重量の1.5倍 (今回は中身が300gだったので、450g) 作り方𓊤 ①柚子はよく洗う ②ルクルーゼなどのほうろうの鍋がおすすめ。 鍋にお湯を沸かして柚子を入れ、火からおろして蓋をして10分蒸らす。 ③ボウルの上で半分に切り、中身をくり抜く。(中から果汁が溢れるため)中身の重さを測り、1.5倍量の水と一緒に鍋に入れ、火にかける。 ④沸騰したら弱火にして、30分煮る。 ⑤煮ている間に、皮は白いワタの部分を削ぎとり、2〜3mmほどの千切りにする。 ⑥④の鍋の中身をザルで漉して、水分は鍋に戻す。 残りは種だけ残るように中身をしっかり裏ごす。ペクチンがジャムを固めるので、種だけが残るように、しっかり裏ごしする。(種は捨てる) ⑦裏ごしした中身、分けた水分、刻んだ皮を鍋に入れ、甜菜糖の1/3を入れて混ぜ、火にかける。沸騰したら5分弱火で煮る。これを3回繰り返す。(全体で30分くらい煮る)とろみがついたら完成。 ⑧消毒した瓶に詰めて冷ます。 冷蔵庫で2週間くらいで食べてください。 食べきれない分は冷凍庫へ。 カロリー𓊤 大さじ1杯 約30kcal ˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗⋆˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗⋆˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗⋆˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗ 柚子マーマレードの作り方をはじめて見たのは、今から20年くらい前のテレビだったと思います。 夕焼け色のマーマレードはとてもキレイで見よう見まねで作るようになりました。 夫のケーキ屋で、ジャムを担当して販売するようになると、砂糖の量や水の量の試行錯誤を繰り返しました。 砂糖は私は甜菜糖を使います。このジャムは砂糖の量が私の作るジャムの中でも特に多めです。 マーマレードは皮の苦味をカバーするのに砂糖は多めに入るので、食べる量は少なめを意識しています。 バター小さじ1にこのマーマレード小さじ2杯乗せて食べるマーマレードトーストは私も家族も大好物なので、柚子の時期のマーマレード作りは毎年の手仕事になっています。 しっかり甘くて、とても良い香りなので、少量でも存在感のあるジャムです。紅茶に入れても美味しいのでおすすめ。 柚子の香りにはリラックス効果があり、ストレスを緩和します。東洋医学では咳や痰を鎮めてくれる食材でもあります。 ジャムは沸騰したら弱火で煮てください。 火加減と水の量が美味しく作るコツです。 皮の白いワタの部分はなるべくキレイに取り除くとクリアな味のジャムになります。 種を漉すのが1番大変な作業になります。 手間はかかりますが、かけた時間が報われるマーマレード。ぜひ試してみてください。 冷めるとペクチンが固まって少し硬くなるので、気持ちゆる目に仕上げるとちょうど良くなります。 いいね、フォロー励みになります𓅯˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗⋆ ここまで読んでくださってありがとうございます。 一般社団法人日本栄養バランスダイエット協会 インストラクター・管理栄養士の藤山敦子です。 @diet_fujikoでは 自分や家族をいたわる野菜の簡単レシピを紹介していきます。フォローして毎日の健康づくりに役立てていただけたら嬉しいです🌱 "。話題のキーワード ゆず の マーマレード レシピ に関連しています。
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